Улицы, покрытые булыжниками, дома со старинными воротами и красными черепичными крышами – тут все упорядоченно, как в любом небольшом европейском городке. Может быть, поэтому, сегодня город Шеки становится излюбленным местом у туристов, приезжающих в Азербайджан. В эти дни в спрятанном среди высоких зеленых холмов городе можно встретить путешественников из европейских и азиатских стран, которые решили познакомиться с уникальным искусством шебеке и келагаи, передает AzRu.org со ссылкой на «Москва-Баку».
Шеки, пожалуй, можно назвать самым колоритным городом Азербайджана. Здесь можно встретить старинные караван-сараи, принимающие гостей и по сей день, а еще величественные албанские храмы, пережившие несколько столетий. Сюда приезжают посмотреть Дворец шекинских ханов, попробовать пити и халву, и купить в качестве сувенира шелковые платки келагаи.
Крепость Шеки — это архитектурный заповедник с множеством исторических памятников. Он спрятан за крепостными стенами, и подняться к нему лучше всего пешком, оставив автомобиль за воротами. Широкая дорога, мощенная булыжниками, ведет к музеям, сувенирным лавкам и уютным кафе. Главная достопримечательность – это Дворец шекинских ханов, построенный в 18 веке. Особенность это дворца заключается в том, что он построен без единого гвоздя. Для возведения стен зодчие использовали красный кирпич и речной камень, крепилось все это особым раствором, рецепт которого, увы, утрачен. Окна дворца украшены деревянными рамами-витражами шебеке, которые изготавливаются только в Шеки. В рамах собрана цветными венецианскими стеклами мозаика, выполненная в национальном стиле шебеке и забранная ажурными каменными решетками. В одной раме может быть до 14 тысяч разноцветных стекол!
Национальный стиль шебеке создается и по сей день. Чуть ниже Дворца находится мастерская знаменитого шекинца Тофика Расулова. Уже несколько поколений Расуловых создают оконные рамы по особой технологии. Двери мастерской открыты для всех и здесь можно понаблюдать за работой именитого мастера и его учеников. «В Шеки сейчас приезжает много туристов и мне бы хотелось, чтобы они больше узнавали о шебеке, которые создается только в Азербайджане. Эти сетчатые узоры составлены из цветных стекол и деревянных брусков, без использования гвоздя или клея. Шебеке сравнивают с европейским витражом, где используются цветные стекла. Кстати, шекинские витражи можно увидеть в Европе. В прошлом году мы создавали витражные окна для ватиканского собора, а еще получили заказ на оформление окон кафе в одном европейском городе», — рассказывает Тофик Расулов.
Если раньше шебеке использовалось при создании рам для окон, то теперь эту технологию широко используют в интерьере. Так, в мастерской у Тофика-уста изготовлен стол, середина которого украшена шебеке, а еще изящные торшеры, подсвечники, также составленные из многочисленных цветных стекол.
Шекинцы бережно относятся традициям. Секреты ремесел бережно хранятся потомками мастеров, которые передают их из поколения в поколение. Одни из них – халвачи, которые готовят шекинскую халву. Аромат халвы чувствуется за несколько кварталов, ведь эта сладость особенная: из рисовой муки готовят сеткообразную ришту, а потом покрывают орехами и сахарным сиропом. У каждого халвачи свой секретный ингредиент, который делает халву еще вкуснее и слаще. Самая большая конкуренция у кондитерских домов Алиахмеда и Яхьи. Если первый старается добавить в халву побольше орехов, то второй решил расширить ассортимент своей кондитерской, и теперь там можно купить хлеб фесели, печенье с финиками и бамию. Впрочем, кто готовит вкуснее и больше сказать сложно, ведь у дверей обоих кондитерских всегда царит столпотворение.
Но прежде чем попробовать десерт, пожалуй, стоит пообедать. Самый популярный ресторан в Шеки называют «Гагарин». Свое название он взял от одноименного парка, в котором открылся около 20 лет назад. У парка имени Юрия Гагарина в советские годы была самая красивая панорама на город. Со временем парк закрыли, а потом на его месте открылся ресторан, правда со старой вывеской. Мишленовских звезд у ресторана нет, зато есть самый вкусный в городе пити. Приготавливают его порционно: в традиционный глиняный горшок кладут куски баранины, курдюка, гороха нут, сушенную алычу, все это покрывается холодной водой и готовится на медленном огне около восьми часов. В свою очередь, «Гагарин» включен в список рекомендованных ресторанов в различных интернет-рейтингах для путешественников, и поэтому днем здесь с трудом найдешь свободное место.
Побывав в Шеки, нужно обязательно посетить албанский храм в селении Киш. На самом деле, Киш – это музей под открытым небом, ведь это старинное село было заложено в I век нашей эры. Историки предполагают, что храм в Кише основал апостол Елисей, принесший в Албанию христианство. Храм построен на возвышенности, что придает ему величие и таинственность. Рядом с храмом установлен бюст норвежскому исследователю Туру Хейердалу. «Хейердал был поражен, когда увидел во дворе храма древние захоронения, в которых рост погребенных людей составлял около двух метров. Благодаря норвежскому путешественнику храм отреставрировали, и он стал музеем культуры Кавказской Албании», — рассказывает смотритель музея.
Обойти Шеки за один день крайне сложно. В этом городе скопилось большое количество музеев, исторических мест и ремесленных мастерских. Может быть, не случайно, одна из исторических крепостей Шеки, спрятанная среди лесистых холмов, называется «Гялярсян-герярсян». Что переводится, как «Придешь-увидишь».
